Telefono

Giorgio:                        

Vincenzo:                              

Indirizzo

Strada Noci Zona D 315 bis, 74015 Martina Franca (Ta) Italy

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©2016 by Trulli il Castagno Snc, P.IVA: 02888110737

  • Pietra Viva

    Vino Bianco 12% vol. IGP Valle d'Itria

     

    VARIETÀ DELLE UVE: Verdeca

    UBICAZIONE VIGNETI: Puglia – colline della Valle d’Itria, Martina Franca (TA)
    ALTITUDINE: 350 m.s.l.m.

    VENDEMMIA: raccolta e selezione manuale

    VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, chiarifica statica del mosto e fermentazione a bassa temperatura

    AFFINAMENTO: 4 mesi in vasche inox e 2 mesi in bottiglia

     

    • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

      Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso, delicato, sentori di piacevoli fiori bianchi e sambuco. Il gusto classico del vitigno con la mela verde in prevalenza, sorretto da un acido citrico pulito e da una decisa nota minerale, tipica della incontaminata terra rossa dove è coltivato il vigneto.

    • CONSIGLI DEL PRODUTTORE

      Ottimo come aperitivo, insieme ad antipasti delicati, pesce e carni bianche. Servire a temperatura di 10-12°C.

      Bevilo con frise sponzate condite con pomodoro, olio origano e sale!

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