Pietro 60
Vino bianco 13.5% vol. IGP Puglia
VARIETÀ DELLE UVE: Moscato pugliese
UBICAZIONE VIGNETI: Puglia – colline della Valle d’Itria, Martina Franca (TA)
ALTITUDINE: 400 m.s.l.m.
VENDEMMIA: raccolta e selezione manuale
VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, chiarifica statica del mosto e fermentazione a bassa temperatura
AFFINAMENTO: 4 mesi in vasche inox e 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino limpido, color giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet intenso, molto floreale con forti sentori di pesca, ananas e sambuco. Vino secco, in bocca si rivivono le note floreali come al naso, caldo in alcool, molto fresco in acidità.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Vino molto caratteristico e apprezzato. Ottimo come aperitivo, da abbinare a fritture, formaggi stagionati, primi e secondi di mare al pomodoro. Servire a temperatura di 10-12°C.
Bevilo con frittura di fiori di zucca in pastella!
