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Strada Noci Zona D 315 bis, 74015 Martina Franca (Ta) Italy

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©2020 by Trulli il Castagno Snc, P.IVA: 02888110737

I nostri vini

Trulli il Castagno è un'azienda agrituristica a conduzione famigliare. Da generazioni la famiglia Spalluto coltiva la vite con passione e dedizione, tramandando tradizioni e usi tipici dei contadini della valle d'Itria, la valle dei trulli. I vini poveri  prodotti del passato dalle sapienti mani dei contadini sono diventati oggi vini preziosi, concentrati di storia e tradizione.
La nostra azienda è composta da pochi ettari di vigneti curati dalle mani di nostro padre Pietro, lui conosce ogni singola vite e riesce ad assicurare ad ognuna l'attenzione che merita.
Pietra Viva e Terra Viva sono i nostri due vini, frutto della nostra passione. Piccole produzioni di grande pregio!
DISTRIBUZIONE
 
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Pietra Viva - Verdeca IGP Valle d'Itria 

VARIETÀ DELLE UVE: Verdeca

UBICAZIONE VIGNETI: Puglia – colline della Valle d’Itria, Martina Franca (TA)
ALTITUDINE: 350 m.s.l.m.

VENDEMMIA: raccolta e selezione manuale

VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, chiarifica statica del mosto e fermentazione a bassa temperatura

AFFINAMENTO: 4 mesi in vasche inox e 2 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso, delicato, floreale. Gusto asciutto, fresco, pieno.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE: Ottimo come aperitivo, insieme ad antipasti delicati, pesce e carni bianche. Servire a temperatura di 10-12°C.

Terra Viva - Nero di Troia IGP Puglia

VARIETÀ DELLE UVE: Nero di Troia

UBICAZIONE VIGNETI: Puglia – bassa murgia, Grottaglie(TA)

ALTITUDINE: 200 m.s.l.m.

VENDEMMIA: raccolta e selezione manuale

VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione e macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata (28°C) con rimontaggi

AFFINAMENTO: 7 mesi in vasche inox e 3 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino dal colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Bouquet intenso, accompagnato da profumi di frutta rossa. Gusto tannico, fine ed elegante

CONSIGLI DEL PRODUTTORE: si abbina agli arrosti, alle paste con sughi, alle zuppe contadine e a piatti di carni bianche arrostite